26 enero, 2019

Desde platos a aderezos de cochayuyo: la apuesta sustentable de Tayú

Para este proceso trabaja con recolectores de las regiones de Valparaíso, O’Higgins y Maule -principalmente mujeres-, basándose en los principios de la economía circular, es decir, reduciendo tanto el uso de materiales como la generación de desechos.
26 enero, 2019

ORGULLO UNAB: La diseñadora que creó platos comestibles de algas

Josefina Ugarte, diseñadora industrial UNAB, logró unir lo ornamental con lo nutritivo en su negocio Tayú, donde utiliza el cochayuyo para desarrollar este producto innovador